阳澄湖大闸蟹今日开捕
阳澄湖大闸蟹产量今年同比增长15%
今天是阳澄湖大闸蟹开捕上市的第一天，如果顺利的话，过不了几天，戴有专用防伪标识、黄满膏肥的正阳澄湖大闸蟹就将出现在各地的市场上，我们的记者今天也感到了阳澄湖。
现在我宣布，2012苏州阳澄湖大闸蟹开捕节，暨苏州相城阳澄湖旅游节开幕。
现在是早晨的十点五十分，距离2012年阳澄湖大闸蟹正式开捕已经过去了一个小时，大家可以看到，在我身后的这只小船，将在阳澄湖的水中王养殖，撒下今年开捕后的第一网。
今年阳澄湖的第一桶大闸蟹在临近十一点钟的时候捞上来了，个头均匀，青壳白肚。早在大闸蟹正式开捕前，记者就走访了阳澄湖多家大闸蟹养殖。在大闸蟹饲养区记者看到，一只只个头硕大的螃蟹已经爬上了水面的围网。蟹农普遍反映今年是近几年来养殖最为顺利的一年，虽然大个头的大闸蟹数量可能不及去年多，但总体产量会高于去年。据阳澄湖大闸蟹行业协会的预测，今年3.2万亩的养殖面积，大闸蟹的产量预计在2300吨左右，而去年这一数据为2000吨 ，产量增长将近15%。
蟹农蔡先生称，今年的话要跟往年比较稍微好一些些，这个的话跟那个天气、气侯然后你一些饲料的一些投放都是有很大关系的，然后你饲料就多一些，小鱼、玉米都给他多吃一点，它就长得比较好。
阳澄湖行业协会会长杨维龙称，产量我们估计在2300吨左右。实际产值或者说是收购价大概在4个多亿。
阳澄湖大闸蟹今日开捕
成本高企蟹价年年上涨 网购冲击涨价不增收
尽管今年阳澄湖大闸蟹的产量预计会有所上涨，但是相对于众多渴望一饱口福的食客而言，2300吨的产量依然是供不应求，这也导致今年阳澄湖大闸蟹的售价直接比去年上涨了10%到15%左右。
即便是产量增加，也依然供不应求，这导致阳澄湖大闸蟹的价格几乎年年都在上涨。不过已经养蟹二十多年的朱先生告诉记者，尽管今年他养的大闸蟹丰收了，但不断攀升的成本却让他的收入并没能增加多少。
阳澄湖蟹农朱先生称， 就是饲料、蟹苗；还不包括人工，基本上(养殖成本每只)在七到八块。
而通常在养殖过程中，都会有一定量的大闸蟹逃跑或者死亡，即使是按30%这样的平均水平来算，再加上人工，每只蟹的成本差不多还要翻一番。
阳澄湖蟹农蔡先生称，把那个死亡的蟹也都算进去的话，差不多就要有(每只)十五块钱这样子。
除了养殖成本在上升，大闸蟹的流通成本也是逐年上涨。常年在阳澄湖大闸蟹专卖店工作的徐经理告诉记者，他经营了五年专卖店，门面租金和人工成本没有一年不是增加的。
杭州某大闸蟹专卖店徐经理称，因为每年大闸蟹饲养成本都是在增高的，我们专卖店的价格也是在一增长的，基本上每年同比去年增长的话每年增长率大概是10%—15%。
本来不断上涨的成本，就让蟹农和经销商直抱怨现在是只涨价不增收，而网上出现的大量标示为“阳澄湖大闸蟹”的低价蟹，和今年低迷的经济，则让他们的收益受到了进一步的冲击。
蟹农称，这个影响还是比较大，网上一个售价便宜，吸引力比较大，然后他们有的直接就在网上订购了
杭州某大闸蟹专卖店徐经理称，是现在目前的话你也知道，经济体系不是很好，可能就说某些公司可能去年比如说送500到600的客户，今年可能会缩一点可能是四五百。第二个压力来自于互联网，互联网这一块今年好多好多大闸蟹在网上做的，这个价格也常低的。
阳澄湖大闸蟹今日开捕
蟹农自发上网交易 降低产销成本
刚才我们提到，低价网购致使大量仍然依靠传统销售渠道的蟹农效益有所降低，针对这种新情况，吃一堑长一智的蟹农们很快认识到，网络其实是一把双刃剑，在冲击旧模式的同时，也给他们打开了一条减少中间环节、降低产销成本的新道。
今年已经四十多岁的潘先生养殖螃蟹已有24年了，目前他的养殖场面积已经达到了1000亩，每年巨大的产量督促他不断地寻找更合适的营销渠道。这几年，由于看到网购带来的巨大市场，潘先生从去年开始在网上销售大闸蟹。
蟹农潘先生称，因为现在主要看到这个趋势，年轻人习惯网上购物，去年就决定在网上出售大闸蟹了。今后的消费越来越倾向电子商务这一块。所以我考虑到这一点。
其实把自家螃蟹推上网络的蟹农并不至潘先生一个，90后小蔡回乡后在帮父亲养蟹的同时，也在网上注册了一个大闸蟹交易平台，使得自家大闸蟹的品牌得到了更广泛的。
蟹农蔡先生称，网店的话，我们目前自己也有做了那个就是自己的一个网站，也是宣传类型的那种。
不过记者发现，这些蟹农网店里的大闸蟹售价与实体店相差并不多，从不会出现低至几元一只的“白菜价”。但记者在网上查询时，却发现了大量一只螃蟹只要十多元，八只一共一百元的阳澄湖大闸蟹。对此，蟹农们表示，若是正的阳澄湖大闸蟹以这样的价格销售，如果再加上运输和包装的费用，那完全是亏本的。因此提醒消费者购买时一定要认清品质和标识。
蟹农蔡先生称，因为我这边的话也是自己养的嘛，然后也没有那么大的一个品牌的一个影响力，所以说基本上就是还是跟我这边当地卖出去的一个价格是差不多持平的。
阳澄湖大闸蟹今日开捕
目前在产地直接购买的话，一只四两重的公蟹配一只三两重的母蟹，一对的售价大约在120元钱左右。如此不菲的价格，如果买到假冒的阳澄湖大闸蟹就非常不值了，为此，您可以通过以下这几个方面来辨识大闸蟹的。首先，每家正的阳澄湖大闸蟹专卖店都有编号，信息直接可以在苏州市质监局的网页查询到；其次，每一只阳澄湖大闸蟹都佩戴有苏州阳澄湖大闸蟹地理标志办颁发的防伪锁扣，锁扣的背面有子商标和编号，消费者可以通过电话0512—、短信1、网站，输入12位防伪码查询。
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